Auf der Lauterer Höhe entsteht derzeit der Park der Arten, ein neuer Freiraum für Natur, Artenvielfalt und Erholung. Ein Teil des Parks ist als Mitmachfläche mit einer historischen Dreifelderwirtschaft angelegt. Dort wachsen unter anderem Kartoffeln.
Am Freitag, 18. September 2026, um 13 Uhr können Bürger*innen dabei sein, wenn die Kartoffeln aus der Erde geholt werden. Ein Kartoffelroder übernimmt die eigentliche Arbeit: Er löst die Kartoffeln aus dem Boden und bringt sie an die Oberfläche. Anschließend heißt es für die Helfer*innen: aufsammeln und einpacken. Denn wer bei der Ernte dabei ist, darf ein Säckchen mit den geernteten Kartoffeln mit nach Hause nehmen.
Die Kartoffelernte ist Teil des Konzepts des Parks der Arten. Auf der Mitmachfläche wird gezeigt, wie Landwirtschaft und Artenvielfalt zusammengehören. Neben den Kulturpflanzen finden dort auch Ackerwildkräuter ihren Platz.